Lichte soep voor groentesoep

Name: lichte soep voor groentesoep
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: spuiten plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 113 gram champignons, in dunne plakjes gesneden; 3 (397 gram) blikjes plantaardige bouillon; 300 gram kleine nieuwe aardappelen, in vieren gedeeld; 200 gram baby wortelen, geschrobd, 2,5 centimeter stukken; 1/4 theelepel zout (of meer); 1,5 theelepels verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde tijm; 20 dunne asperges, in centimeters gesneden; 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld; 0,5 theelepel chili flakes (of minder); geschoren parmezaanse kaas

Dit is een heldere vegetarische soep boordevol vitamines. Het is klaar in 35 minuten inclusief voorbereidingstijd. Het is vegetarisch vriendelijk. Herbalipulatie is ontstaan in Familiecirkelmagazine geknepen door Bergy. Laag in vet en calorieën. Ik heb 6 porties gezegd maar als dit is uw hoofdmaaltijd zal het 4 dienen.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een grote pan licht in met olie.
Over matig vuur bak de ui, knoflook en champignons, roeren voor ongeveer 3 minuten.
Voeg bouillon, aardappelen, wortels en zout toe, breng aan de kook, dek af en laat 5 minuten sudderen.
Voeg tijm, asperges, bonen en chili vlokken toe.
Dek af en kook nog eens 5 minuten of tot de groenten gaar zijn.
Om lepel in kommen te dienen en voeg indien gewenst een geschoren parmezaanse kaas toe.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Lichte soep voor groentesoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies