Limoensoep met tortillareepjes en kip

Name: limoensoep met tortillareepjes en kip
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels olijfolie; 2 maïstortilla's, reepjes; 1,5 liter kippenbouillon; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 1 eetlepel vers sinaasappelsap; 1 theelepel appelciderazijn; 1/2 theelepel gemalen komijn; 6 plakjes limoenen; 1 kippenborst zonder botten zonder vel, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte ui, gehakt; 6 plakjes limoenen

Een zeer smakelijke, lichte, verfrissende soep. Ik doe dit soms vooruit en houd het warm in de crockpot. Ik gebruik ook niet zoveel olie als het recept voorschrijft. Van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1/4 liter olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Werk in batches en voeg tortillastroken toe; bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten.
Overbrengen op papieren handdoeken; uitlekken.
Meng de bouillon en de volgende 4 ingrediënten in een grote pan; laten koken.
Verminder hitte; laat 15 minuten sudderen.
Voeg limoensap toe; breng op smaak met zout en peper.
(Tortillastroken en soep kunnen 1 dag op voorhand worden gemaakt. Winkelstrips luchtdicht bij kamertemperatuur. Bekleed soep en chill; opnieuw opwarmen voordat je verder gaat.)
Laat ondertussen de warmte 2 eetlepels olie achter in een grote grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bestrooi de kip met zout en peper.
Voeg de kip toe aan de koekenpan; bak 3 minuten.
Voeg tomaat, paprika en ui toe.
Bak tot de kip gaar is, ongeveer 2 minuten langer.
Plaats 1 limoenplak in elk van de 6 kommen.
Schep soep over.
Heuvel tortillastroken en kippenmengsel in het midden van elk.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Limoensoep met tortillareepjes en kip

Een zeer smakelijke, lichte, verfrissende soep. Ik doe dit soms vooruit en houd het warm in de crockpot. Ik gebruik ook niet zoveel olie als het recept voorschrijft. Van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies