Linze slordige joes

Doe de linzen in een kleine sauspot en giet er 1 liter bier in. Bedek en breng aan de kook. Zodra het kookt, laat het vuur laag en laat het ongeveer 20 minuten sudderen, tot de linzen zacht zijn. Afgummen en apart zetten.

Ongeveer 10 minuten voordat de linzen klaar zijn met koken, verwarm een ​​panpan met middelgrote saus op middelhoog vuur. Doe de ui en peper in de olie (~ 7 minuten), tot ze zacht zijn.

Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje verder.

Voeg de gekookte linzen en de rest van de kruiden toe (behalve de ahornsiroop en de gedroogde mosterd). Roer zachtjes tot ze net zijn gecombineerd.

Voeg de tomatensaus en tomatenpuree toe. Kook ongeveer 10 minuten.

Voeg de ahornsiroop en mosterd toe en verwarm deze door.

Zet het vuur uit en laat ongeveer 10 minuten zitten, zodat de smaken kunnen versmelten, of ga je gang en eet onmiddellijk als je niet kunt wachten. Ik houd ervan deze open gezichten te serveren, met een bolletje slordige Joe op elk plakje het broodje.