Linze slordige joes in weegbree broodjes

Een alternatieve sandwich die vol zit met vezels vanwege de weegbree en linzen. Ze zijn beide geweldige bronnen van vezels die, zoals we weten, de spijsvertering bevorderen. Deze boterham is gezond voor iedereen, maar zwangere vrouwen profiteren vooral van het ijzer en de hoge hoeveelheid foliumzuur in de linzen, één kop (200 g) levert 358 microgram folaat op en gelet op de dagelijkse behoefte is 400 microgram, het is geen wiskundige om te weten dat dit klopt.