Lori's rundvlees en jus

Ik leerde dit gerecht maken in Home Ec.in de Duitse school. Het is een van mijn favoriete kinderdiners. Opmerking: Dit recept eindigt met veel jus. Dat vind ik meestal zo, omdat ik wat kan invriezen voor ander sausloos rundvlees of net over aardappelpuree / rijst / noedels op een vleesloze nacht.

Leg het in blokjes gesneden rundvlees in een middelgrote pot. Voeg water toe. Sluit de bouillonblokje. Bedek en laat 1 uur sudderen.
Scheid het vlees van de bouillon en houd het warm.
In een koekenpan op middelhoog vuur de boter smelten, de uien bakken tot ze transparant zijn en knoflook toevoegen. Ga door totdat je het knoflookaroma gewoon kunt ruiken.
Strooi het in de bloem en bak tot het lichtbruin is.Gebruik een garde en giet de hete bouillon erbij tot de saus glad en verdikt is.Plaats het vlees in de jus en ga verder met koken afgedekt op laag gedurende nog eens 0,5 uur.
Piek in en roer om de zoveel tijd water toe als dat nodig is om de gewenste jusconsistentie te krijgen die u wilt.
Smaak voor zout en peper. Voeg vers geraspte nootmuskaat toe naar smaak, indien gebruikt.
Ik heb dit geserveerd met aardappelknoedels (verpakt of zelfgemaakt), rijst, aardappelpuree, noedels.

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig