Maandag avondmaal! curried lam en chutney rissoles / pasteitjes

Hak het gekookte vlees fijn en hak het fijn en voeg het dan toe aan de aardappelpuree, meng goed.

Voeg de geraspte ui, chutney, kerriepoeder toe en kruid op smaak met zout en peper.

Draai het mengsel op een met bloem bestoven bord en vorm een ​​brede rol, ongeveer 6 "tot 8" lang en 4 "in diameter. Snijd in plakjes van 1" en vorm het in ronde koeken, bestrijk ze met wat meer meel en dompel ze dan in de geslagen koeken. ei en bedek ze dan met de broodkruimels. Leg ze op een bord en laat 30 minuten rusten om iets steviger te worden (ze kunnen in dit stadium worden bevroren).

Verhit het vet in een koekenpan of koekenpan op een matig vuur en bak ze aan beide kanten zachtjes goudbruin en knapperig. Verdeel ze goed op keukenpapier voordat u ze serveert, warm met salade, tomaten, chutneys, augurken en brood. 3 rissoles per persoon afhankelijk van de grootte.