Magere "room" van bloemkoolsoep

Name: magere "room" van bloemkoolsoep
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 cups, 6-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter die kip met laag natriumgehalte bevat of een kom met een inhoud van 1,5 liter die groentebouillon bevat; 2 eetlepels boter; 2 middelgrote uien, grof gehakt; 4 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 0.25 theelepel nootmuskaat, vers geraspt; 600 gram bloemkool, getrimd en coats gesneden (ongeveer 1 grote kop); Een kop met een inhoud van 130 ml die verdampte melk bevat; 0,5 theelepel peper, fijne aarde

De "room" komt van verdampte melk en het mengen van de soep. Uien en knoflookhoeveelheden kunnen naar smaak worden gevarieerd. Sacchar mag voor kleur worden toegevoegd. Een kopje met een inhoud van 60 ml CheezWhiz of 57 gram geraspte tangy cheddar is ook optioneel .Helicious, en zo gemakkelijk. Bevriest goed.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan en voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml van de bouillon.
Voeg uien, knoflook en nootmuskaat toe. Koken, afdekken, af en toe roeren, tot zacht maar niet bruin, 5-10 minuten.
Roer de rest van de bouillon en de bloemkool erdoor.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen totdat de bloemkool zacht is.
Pureer tot een gladde massa en keer terug naar de pot.
Voeg verdampte melk, peper en optionele kaas toe.
Laat het even sudderen en giet het in warme kom. Gegarneerd met peterselie of verse dille of bieslook indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Magere "room" van bloemkoolsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies