Magere tonijnsalade met edamame en tomaat

Name: magere tonijnsalade met edamame en tomaat
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die geschilde edamame bevat; 2 (150 gram) blikken tonijn in water, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gewone, niet-vette Griekse yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte kerstomaatjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel citroensap; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
130 ml die geschilde edamame bevat
2 (150 gram) blikken tonijn in water, uitgelekt
Een kop met een inhoud van
60 ml die gewone, niet-vette Griekse yoghurt bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte kerstomaatjes
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui

Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden amandelen bevat
2 eetlepels Dijon-mosterd
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel citroensap
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Breng een pan water aan de kook. Voeg de edamame toe en kook zonder deksel tot fel groen, ongeveer 3 minuten.
Combineer de edamame met tonijn, Griekse yoghurt, tomaten, ui, amandelen, mosterd, sojasaus, citroensap, zout en peper in een middelgrote kom.