Maleisische curry met rundvlees of lamsvlees

Name: Maleisische curry met rundvlees of lamsvlees
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel komijn; 0,5 theelepel vijfkruidenpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel kaneel; 1/4 theelepel gepoederd citroengras; 1 theelepel paprika; 1 -6 verse hete peper (naar smaak); 1/2 theelepel kurkuma (cayenne); 1 theelepel geschaafde kokosnoot, vermalen tot een poeder; 1 grote ui, geschild en grof gehakt; 6 teentjes knoflook; 1 -6 verse hete peper (naar smaak); 2.5 rode paprika, gezaaide centimeter kubus; 1 eetlepel verse gember (naar smaak); 6 eetlepels ghee of 6 eetlepels plantaardige olie; 600 gram mager lam of 600 gram rundvlees, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 3 soeplepels kokosnoot; 3 soeplepels kokosnoot; 2 eetlepels tamarindepasta

Maak en deel deze Maleise Curry met rundvlees of lamrecept van.

Bereiding

Voeg genoeg water toe aan de kruiden om een stijve pasta te maken en laat het een paar minuten staan.
Maak een puree van de ui, knoflook, hete pepers, paprika en gember.
Verhit de olie en bak de kruidenpasta gedurende 5 minuten of zo; roer om plakken te voorkomen. Voeg vervolgens de puree toe en bak gedurende 15 minuten.
Combineer het in blokjes gesneden vlees met het bovenstaande in een braadpan en leg het in een voorverwarmde oven op 375 ° F. Laat ongeveer 1 uur koken.
Verwarm ondertussen de melk met de kokosroom.
Halverwege het koken van de braadpan, voeg de kokosroom, in blokjes gesneden kokos en tamarinde puree toe aan het gerecht. Roer en voeg water of bouillon toe als het dit nodig heeft.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Maleisische curry met rundvlees of lamsvlees

Maak en deel deze Maleise Curry met rundvlees of lamrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies