Mama's pastadeeg

Name: mama's pastadeeg
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 2 eieren; 1 theelepel olijfolie; 3/4 theelepel zout; 2 eetlepels warm water, of zoals nodig

Gebruik dit voor wat lijkt op honderd jaar; het faalt nooit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld
2 eieren
1 theelepel olijfolie

3/4 theelepel zout
2 eetlepels warm water, of zoals nodig

Bereiding

Giet 2/5 liter bloem in een grote, ondiepe kom en maak een put in het midden. Bak de eieren in de put en meng bloem en eieren samen met een vork of je handen. Doe olie en zout in het mengsel; voeg geleidelijk water en de resterende bloem toe tot een deeg begint samen te komen.
Kneed het deeg tot het deeg elastisch en zacht is. Breng het deeg over naar een licht geoliede kom en bedek de kom met plasticfolie. Bewaar in de koelkast.