Mama's rundvlees en bier

Breng het vlees op smaak met zout en peper en roer daarna het meel in de vacht. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe als het heet is, voeg het vlees toe en kook het tot het aan alle kanten bruin is, draai het naar behoefte. Haal het vlees uit de pan en leg apart.

Voeg de ui en knoflook toe aan de pot; kook en roer tot het helder is en bruin begint te worden. Zet het vlees in de pan en giet het bier en water erbij. Zorg ervoor dat je alle stukjes voedsel losmaakt van de bodem van de pan. Seizoen met rozemarijn, dille en peterselie.

Breng aan de kook en laat vervolgens gedurende 1,5 uur op laag vuur sudderen.