Paksoi met groenten en knoflooksaus

Name: paksoi met groenten en knoflooksaus
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels sesamolie; 10 teentjes knoflook, geplet; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 60 liter plantaardige bouillon; 60 liter water; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 2 wortels, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden paksoi; 1 theelepel witte suiker; zout naar smaak; 2 theelepels sesamolie

Een heerlijke groenteschotel met veel knoflook, paksoi, paprika en wortels. Je kunt het als een zij- of hoofdgerecht serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit pindaolie in een grote koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Kook knoflook en gember tot geurig, ongeveer 1 minuut.Voeg groente bouillon en water toe.
Bedek en kook tot knoflook en gember heel zacht zijn, ongeveer 7 minuten.Houd in paprika en wortels en kook 1 minuut.
Voeg paksoi toe en gooi tot goed bedekt met.
Besprenkel met suiker en zout en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten meer.
Roer met sesamolie..