Field roast®, uien en boerenkool

Name: field roast®, uien en boerenkool
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vegetarische worstverbindingen met Italiaanse smaak (zoals Field Roast®); 3 eetlepels olijfolie, of indien nodig; 2 kleine uien, in plakjes gesneden; 1 stelletje boerenkool, in kleine stukjes gescheurd; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Field Roast® is zeer veelzijdig. Dit gerecht kan op zichzelf worden geserveerd, als polenta of als een taco-vulling. Ik heb het voor alle drie gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de worst in dikke stukken.
Smeer de bodem van een koekenpan royaal in met olijfolie. Bak en roer de worst op middelhoog vuur bruin, 5 tot 7 minuten. Overdracht naar een bord.
Sprenkel nog een beetje olijfolie in de pan. Kook uien op middelhoog vuur tot ze net beginnen bruin te worden, ongeveer 15 minuten. Voeg worst en boerenkool toe aan de pan en kook tot boerenkool begint te verwelken, ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.