Gewoon geroosterde artisjokken

Name: gewoon geroosterde artisjokken
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 10 grote hele artisjokken, bovenste 2,5 centimeter en stelen verwijderd; 60 liter vers citroensap; 60 liter olijfolie; 4 teentjes knoflook, kruidnagel geschild en geplet; koosjer zout

Wikkel en rol! Dit recept is zo simpel dat het moeilijk is om het een recept te noemen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Leg de artisjokken met de steel op de steel in een kom en besprenkel met citroensap.
Scheid de artisjokbladeren enigszins met je handen.
Steek een lemmet in het midden van elke artisjok om een ruimte te creëren met een teentje knoflook.
Besprenkel elke artisjok met olijfolie.
Druk 1 teentje knoflook in het midden van elke artisjok en breng op smaak met zout.
Omwikkel elke artisjok stevig met twee stevige aluminiumfolie.
Plaats in de ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven tot het bijna heet is, ongeveer 1 uur en 20 minuten