Manburgers

Voeg in de keukenmachine ongekookt spek en knoflook, eierdooier, zout en peper toe.Pul 3 keer ongeveer 3 seconden per keer om spek in kleine stukjes te krijgen, maar niet fijngemalen.

Voeg groene uien toe en pulseer elke keer tweemaal gedurende 3 seconden.

Schraap in een grote mengkom.

Voeg bier toe, roer om te combineren.

Klop met je handen de boorkop voorzichtig over het mengsel, vouw het vlees voorzichtig in, wees voorzichtig om het niet te pletten of teveel te verwerken.

Vorm in pasteitjes van 1,25 centimeter dik en druk de centimeters lichtjes in zodat ze dunner zijn dan de randen. Dit zorgt ervoor dat je burgers niet alleen gelijkmatig garen, maar niet te veel krimpen of dikker worden in het midden.

Grill, bak of braille tot de gewenste gaarheid.