Mange-tout (sugar snaps) pasta

Name: mange-tout (sugar snaps) pasta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) droge penne pasta; 43 gram Gorgonzola-kaas; 43 gram Gorgonzola-kaas; 2 eetlepels crème; 200 gram sugar snaps, geknipt; 2 eetlepels boter; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Mange-tout is de Franse naam voor verse sugar snaps, die volledig kan worden gegeten.Voorbereid met pasta, maken ze een snelle en gemakkelijke lunch, zijn ze een genot voor een dieet en ideaal voor hardlopers en gewichtheffers.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de pasta toe en kook tot aldente, 8 tot 10 minuten. Verdun, dek de pot af en zet apart.
Roer de roomkaas, Gorgonzola-kaas en room samen in een kom tot een gladde massa. Opzij zetten.
Breng nog een grote pan met lichtgezouten water aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg de sugar snaps toe en kook tot het knapperig is, 1 à 2 minuten. Verdun de erwten met boter. Roer het roomkaasmengsel erwtjes en meng gelijkmatig afdekken. Direct koken op gekookte pasta.