Mango drijven

Een van mijn favoriete Filipijnse desserts. Het recept komt van mijn Filipijnse vriend en helper, Marina. Deze woestijn kan worden gemaakt met twee lagen vulling of drie, afhankelijk van de grootte van je bakpan. Ik gebruik meestal een kleinere glazen pan met meer lagen , omdat ik de lagen leuk vind, past het beter in de koelkast, en met het glas zie je de mooie lagen.) De bereidingstijd omvat niet de tijd om te koelen in de koelkast of vriezer. De grootte van het drankje kan variëren naargelang de grootte gerecht dat je gebruikt. Je kunt een groot gerecht gebruiken met slechts 1 of 2 lagen en het naar een potluck brengen om er veel of een klein gerecht voor het gezin van te voorzien. Ik heb het dienblad voor een kleiner gerecht met 3 lagen gezet.