Manlief's bolognaisesaus

Name: manlief's bolognaisesaus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 500 g rundergehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 grote wortels; 1 grote ui; 2 stelen bleekselderij; 1 courgette; 3 plakjes spek; 2 (425 g) blikken hele tomaten; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 2 (425 g) blikken hele tomaten; 2 bouillonblokjes; 1/4 liter water; 1 theelepelsuiker

Mijn man is de enige die pasta bolognaise mag koken in ons huis. Hij heeft het geduld - ik niet! Dit recept was van zijn moeder en dat kwam van haar moeder - een oude familiefavoriet.

Ingrediënten

Bereiding

Pulse alle groenten in een blender tot ze fijn worden gehakt.
Doe hetzelfde met het spek.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan en fruit de groenten tot ui en bleekselderij transparant zijn.
Voeg het spek toe en kook gedurende 3 minuten.
Voeg het gehakt toe en kook tot het goed bruin is.
Voeg de tomatenpuree, basilicum en oregano toe; Laat 2 minuten koken om de smaak van de kruiden en pasta eruit te laten komen.
Voeg de tomaten in blik inclusief hun sap toe.
Los de runderbouillon en suiker op in het water en voeg het toe aan de pan.
Laat 1 uur sudderen of tot de saus dik en niet vloeibaar is. Als het water te snel verdampt, vul het dan bij, want deze smaak is geweldig om lang te koken.
Serveer overgekookte pasta naar keuze of een laagje met lasagnebladen en een goede bechemensaus voor een heerlijke lasagne.
Voor aanpassing aan crockpot: bruin gehakt en ui, voeg dan alle ingrediënten toe aan de kookpot en kook op laag gedurende 5 uur of meer.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Manlief's bolognaisesaus

Mijn man is de enige die pasta bolognaise mag koken in ons huis. Hij heeft het geduld - ik niet! Dit recept was van zijn moeder en dat kwam van haar moeder - een oude familiefavoriet.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies