Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JEANNE5
Marokkaanse soep om de buik te vullen
Het is ongelooflijk moeilijk voor me om hier lamsvlees te krijgen, dus ik maakte deze soep met kip en was er erg tevreden mee. Het is vrij stevig en afgezien van heerlijk te zijn, zal het je lang aan de gang houden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Lamsvlees van 400 gram, in kleine blokjes gesneden
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel gember
- 2 eetlepels boter
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met gehakte selderij en bladeren
- 2 uien, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie en
- Koriander, gehakt en gemengd
- 1 (900 gram) kan tomaten, gehakt
- Zout
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met linzen
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met kikkererwten (ingeblikt zijn prima)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met fijne soepnoedels
- 2 eieren, geslagen met het sap van 0,5 citroen
Bereiding
-
Leg het lamsvlees, kruiden, boter, selderij, ui en peterselie/koriander in een grote soeppan en roer gedurende 5 minuten op laag vuur.
-
Voeg de stukjes tomaat toe en kook 10-15 minuten verder.
-
Zoutig licht.
-
Voeg het sap uit de tomaten, 1,75 liter water en de linzen toe.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek het gedeeltelijk af en laat het 2 uur sudderen.
-
Als u klaar bent om te serveren, voegt u de kikkererwten en noedels toe en kookt u gedurende 5 minuten.
-
Roer daarna de citroenachtige eieren met een soepele soep in de bouillon met een lange houten lepel.
-
Blijf langzaam roeren om lange eierdraden te maken en de soep dikker te maken.
-
Breng op smaak. schep in kommen en stof met kaneel.
-
Dan zijn er altijd die kleine kommetjes extra citroensap voor je verstokte zure poesjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
130 minLam / schaaplamsschachten, water, zout, wortels, selderij, aardappelen, pastinaak, gerst met linzen,lamsschenkel en gerst soep -
135 minLam / schaapbeen lam papery huid, teentjes knoflook, GemberIn splinters, Worcestershire saus, sojasaus, suiker, mosterd-, mosterd-, citroensap, olie-, teentjes knoflook, gember, lente-ui, pepervlokken, koriander, komijnzaad, zout peper,Kaapstad lam (zuid-afrika) -
105 minLam / schaapmeel, zout peper, lamsschachten, olie-, teentjes knoflook, ui, venkelbollen, tomaten, rundvlees voorraad, aardappelen, citroen serveren,venkel- en tomatenlamsschilletjes voor kinderen -
90 minLam / schaaplamskoteletjes, olie-, citroen, ui, bessen gelei, barbecuesaus, tomaten, kippenbouillon,lam in aalbesgelei
Ik vond het geweldig