Marybelle's Poolse dille augurken

Name: marybelle's Poolse dille augurken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 1/2 theelepels beitszout; 1 takje Dille Wiet, mooi; 1 teentje knoflook; 1 takje Dille Wiet, mooi; 4 korianderzaden; 1/2 theelepel mosterdzaad; 1 klein laurierblad; 0.125 theelepel hete paprikavlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 130 liter water; 1 1/2 theelepels beitszout

Mijn moeder smeekte dit recept bijna 40 jaar geleden van een buurman. Ik maak het nog elke zomer, omdat het zo goed is. Dit is eigenlijk het originele recept, hoewel ik de pekel heb bijgewerkt op basis van de huidige aanbevelingen voor een betere voedselveiligheid. .

Ingrediënten

Bereiding

Was en schrob komkommers. Knip het stengel- en bloemeinde af. Laat kleine komkommers heel of laat ze in spiesjes of boterhammen in plakken snijden zoals gewenst. Alle komkommers in een pot moeten qua grootte en dikte gelijk zijn.
Voeg smaakmakers, behalve zout, toe aan een schaal met een inhoud van 1/2 liter die een pot met een brede opening bevat. Houd stevig vast met komkommers en laat een 0,5 "vrije ruimte over.
Meng azijn, water en zout in een kleine sauspan. Verwarm tot het kookt. Giet in een kom om komkommers te bedekken - laat opnieuw een 1/2 "vrije ruimte over.
Sluit de pot af met een gesteriliseerde tweedelige dop en verwerk deze gedurende 10 minuten in een kokend waterbad (15 minuten voor liter).
Wacht 4-6 weken voor het proeven om de augurken te laten uitharden. Koel na opening.
(Ik heb het recept voor een enkele pint augurken uitgelegd om de kruiden gemakkelijker te kunnen maken - je wilt dit opschalen om een kanner vol te maken).

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Marybelle's Poolse dille augurken

Mijn moeder smeekte dit recept bijna 40 jaar geleden van een buurman. Ik maak het nog elke zomer, omdat het zo goed is. Dit is eigenlijk het originele recept, hoewel ik de pekel heb bijgewerkt op basis van de huidige aanbevelingen voor een betere voedselveiligheid. .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies