Mediterrane meesterwerkpizza

In een grote koekenpan, bak ui en suiker in 1 eetlepel olie tot ze zacht zijn.Verlaag de hitte tot medium-laag; kook, onder af en toe roeren, gedurende 30 minuten of tot diep goudbruin.

Ondertussen breng je azijn aan de kook in een kleine steelpan; verminderen warmte. Simmer, onbedekt, voor Een kom met een capaciteit van 380 liter met minuten of tot verminderd tot Een kopje met een capaciteit van 80 ml bevattende

Plaats de korst op een niet ingevette 12-inch panc pan of bakplaat. Geitenkaas en olijven; verspreid over korst. Bedek met paprika, tomaat, gekarameliseerde ui en mozzarella.

Bak op 450 ° gedurende 8-10 minuten of tot de kaas is gesmolten. Blaas de rest van de olie op; bestrooi met rozemarijn. Bewaar met azijnreductie. Optie voor het vriesvak: veilig omwikkelen en invriezen ongebakken pizza. Gebruik pizza uitpakken; bak zoals aangegeven, verhoog de tijd indien nodig. Bewaar zoals aangegeven.