Meneer whisky spek jam

Name: meneer whisky spek jam
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 gram dik gesneden spekreepjes, fijngehakt; 8 sjalotten, fijngehakt; 1 grote zoete ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die whisky bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Geassorteerde crackers

Je kunt deze rokerige spekjam op vrijwel alles verpesten. Het duurt maar een week in de koelkast, dus ik bevries kleine hoeveelheden voor een snelle snack met crackers. - Colleen Delawder, Herndon, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Giet af op papieren handdoeken. Gooi alle druppels weg, behalve 2 eetlepels. Voeg de sjalotten en ui toe aan het drippings; kook op matig vuur tot ze gekarameliseerd is, af en toe roerend.
Roer de knoflook erdoor; kook 30 seconden.Voeg kruiderijen toe.Verwijder van het vuur; roer in whisky en ahornsiroop. Verhoog de warmte naar hoog; breng aan de kook en kook 3 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg azijn en bruine suiker toe; kook nog eens 3 minuten en blijf constant roeren.
Voeg verkruimeld spek toe; zet het vuur laag en kook 12 minuten, roer om de paar minuten. Laat de jam iets afkoelen. Purseer de helft van de jam in een keukenmachine tot een gladde massa; roer puree in de resterende jam.Serveer met diverse crackers.

Blogs die misschien interessant zijn

een nieuwjaar x27 s resolutie die iedereen ten goede komt een verbetering van hoe we onze voedselomgeving evalueren en vormgeven

de voordelen van obamacare worden echt op nieuwjaarsdag

succes in 2013 met een nieuwjaar x27 s slaapresolutie

Ik vond het geweldig

Meneer whisky spek jam

Je kunt deze rokerige spekjam op vrijwel alles verpesten. Het duurt maar een week in de koelkast, dus ik bevries kleine hoeveelheden voor een snelle snack met crackers. - Colleen Delawder, Herndon, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies