Milchreis (Duitse rijstpudding)

Name: milchreis (Duitse rijstpudding)
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witkorrelige rijstkorrels bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 1/8 theelepel zout; 5 centimeter stuk vanille bonen, opengespleten (of 1 theelepel vanille-extract)

Dit is een typisch Duits recept voor rijstpudding. Voor dit recept wil je bruine rijst niet vervangen, omdat het niet romig wordt. Het is gebruikelijk om een kaneel en suiker bovenop elke portie te strooien, hoewel sommigen er de voorkeur aan geven fruit toevoegen, met kersen een populaire keuze.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witkorrelige rijstkorrels bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
Een kom met een inhoud van
3/4 liter melk

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die room bevat
1/8 theelepel zout
5 centimeter stuk vanille bonen, opengespleten (of 1 theelepel vanille-extract)

Bereiding

Meng de rijst, suiker en zout in een grote steelpan. Roer de melk en room erdoor en voeg het hele stuk vanillebonen toe. Plaats op middelhoog vuur en breng aan de kook, vaak roerend.
Zet het vuur lager en laat de rijst 30 minuten sudderen, of tot het mengsel zacht en melk/room dik wordt. Roer vaak.
Kras vanillezaden uit en roer tot pudding. Gooi vanille bonen pod weg.
Serveer warm met kaneel en suiker of fruitcompote, of beide.

Blogs die misschien interessant zijn

25 min

Puddingen en mousses

melkcreme, melkcreme, rijst, suiker, vanille, kersen, kaneel,

rijstpudding met gedroogde kersen
3 min

Puddingen en mousses

suiker, pinda's, melk, cacao, pinda's,

annacia's butterscotch pindapudding
70 min

Puddingen en mousses

brood, boter, suiker, eieren, melk, zout, vanille,

butterscotch broodpudding in een dubbele ketel
30 min

Puddingen en mousses

oreo cookies, boter, kaas, suiker, suiker, melk, slagroom,

een beetje minder slechte vuil cake

Ik vond het geweldig

Milchreis (Duitse rijstpudding)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies