Moeder is rouladen

Name: moeder is rouladen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote runderkoteletten, ca. 170 gram; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 grote dille augurken, fijngehakt; 2 plakjes spek, in tweeën gesneden; 1 grote ui, gehakt; 60 liter plantaardige olie; 3/8 liter rundvleesbouillon; 4 peperkorrels; 1 laurierblad; 1 eetlepel maizena; 60 liter koud water; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat

Dit is het recept van mijn moeder voor rouladen zoals haar door de moeder van mijn vader is geleerd, met een paar smaakverbeteringen van mij.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de koteletten op een plat oppervlak.
Bestrijk ze met mosterd en bestrooi ze met zout en peper.
Verdeel de augurken, spek en ui gelijkmatig over de koteletten.
Rol de jelly roll-stijl op en zet vast met houten tandenstokers.
Verhit de olie in een grote pan; voeg de rouladen en bruine put aan alle kanten toe.
Giet de bouillon erbij en voeg de peperkorrels en laurier toe.
Dek af, laat 1 uur en 20 minuten sudderen.
Verwijder de rouladen.
Blijf warm.
Meng de maizena met het koude water en voeg dit toe aan de bouillon in de pan.
Breng aan de kook en kook tot het dik en bubbelend is.
Roer de zure room erdoor en heet door.
Pas de smaakmakers aan en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Moeder is rouladen

Dit is het recept van mijn moeder voor rouladen zoals haar door de moeder van mijn vader is geleerd, met een paar smaakverbeteringen van mij.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies