Mongoolse gebarbecuede borst van kip

Name: Mongoolse gebarbecuede borst van kip
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 eetlepel gember, geschild en fijngehakt; 4 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt; 1 sjalotje, gepeld en fijngehakt; 1 eetlepel korianderblaadje, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met Spaanse sherry-wijnazijn; Een kopje met een inhoud van 30 ml met hoisinsaus; 1 1/2 eetlepels sojasaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter rauwe langkorrelige rijst; 2 eetlepels annatto-olie; 1 1/2 eetlepels pruimensaus; 1 1/2 eetlepels romige pindakaas; 1 1/2 eetlepels honing; 1 1/2 theelepels salsa, sriracha; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter rauwe langkorrelige rijst; 2 eetlepels annatto-olie; 2 eetlepels boter; 4 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt; 1 scotch bonnet peper, steel en zaden weggegooid en fijngehakt; 1/2 ui, in blokjes gesneden, medium klein; 1 wortel, geschild en in blokjes gesneden med. klein; 1 stengel bleekselderij, schoongemaakt en in blokjes gesneden med. klein; 2 kleine laurierblaadjes, gebroken; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kippenbouillon bevat

met rode annatto rijst. (maakt een kom met een inhoud van 9/10 liter die rijst bevat). De marinade is absoluut fantastisch. Zeer eenvoudig recept, ook al zijn de ingrediënten lang. Van chef2chef.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten voor de marinade inclusief kip, meng goed en reserveer. Breng de borsten 1 - 3 uur onder de koeling.
Maak rijst :.
Verwarm de bereide annatto-olie en de boter op middelhoog vuur in een saucepot.
Voeg nu de scotch-motorkap en de knoflook toe en roer. Kook 15 seconden en voeg dan de overgebleven groenten en de laurierblaadjes toe en roer goed. Laat de groenten garen tot ze goed geglazuurd zijn. (Laat bijna 10 minuten de smaak echt uit de kom halen vegetarisch.) Regelmatig roeren.
Voeg nu de rijst en het zout en de peper toe. Goed goed. Voeg nu de kippenbouillon toe en roer eenmaal. Voeg aan de kook en zet dan onmiddellijk het vuur laag. Bekleed de pot en kook totdat alle bouillon is geabsorbeerd. ( Ongeveer 13-15 minuten). Kan 30 minuten (of meer) warm worden gehouden voor het serveren, indien gewenst.
Verwijder de borsten van de marinade en gril ze tot ze gaar zijn en leg de kip op een warm bord.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Mongoolse gebarbecuede borst van kip

met rode annatto rijst. (maakt een kom met een inhoud van 9/10 liter die rijst bevat). De marinade is absoluut fantastisch. Zeer eenvoudig recept, ook al zijn de ingrediënten lang. Van chef2chef.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies