Rucola en mozzarella arborio (risotto) met gegrilde kip

Name: rucola en mozzarella arborio (risotto) met gegrilde kip
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel zeezout; zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel oregano; 1/4 theelepel citroenpeper; 2 grote kiploze borsten zonder botten; 3 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met arboriorijst, ook bekend als risotto; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, versnipperd; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, versnipperd; 1 eetlepel ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met baby-rucola; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes; 1 eetlepel olijfolie; zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Voeg de kip toe. Kruist met de vork en bedek de kip grondig. Bedek en zet gedurende ten minste 30 minuten opzij.
Breng het water aan de kook in een grote sauspan. Voeg de rijst en zout toe. Breng het geheel aan de kook en laat het koken, onder af en toe roeren, tot de rijst gaar is, 15-17 minuten.
Verwarm de olijfolie in een kleine koekenpan. Zaad de paddenstoelen zacht en zet apart.
Grill de kip.
Giet de rijst in een vergiet en doe het terug in de hete pot. Roer de kazen, boter, rucola en champignons erdoor.
Snijd de kippenborsten diagonaal doormidden om er vier te maken.
Verdeel de risotto onmiddellijk over vier borden en plaats de kip bovenop de risotto.
Voeg naar smaak peper naar smaak toe.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Rucola en mozzarella arborio (risotto) met gegrilde kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Combineer alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Voeg de kip toe. Kruist met de vork en bed