Monterey bbq chicken bake

Spuit de onderkant van de middelgrote tot grote ovenschaal lichtjes in met een reguliere kookspuit. Snijd de groene uienstelen in kleine stukjes, zo veel als u wilt.

Bak het spek op het fornuis tot het krokant is. Leg het plat op papieren handdoeken om vet te absorberen. Nadat het afgekoeld is, brokkelt het spek af en zet het opzij. (Ik heb het voorgekookte spek in de magnetron gebruikt en het bleek goed te zijn).

Borstel beide kanten van de kippenborst met barbecuesaus. Leg de kip plat in een ondiepe ovenschaal en breng op smaak met de barbecue. Strijk en breng de tegenovergestelde kanten op smaak.

Laat de kip 10 minuten rusten. Bedek elke kipfilet opnieuw met een barbecue. Giet de Hidden Valley Ranch dressing over elke kipfilet en bedek ze grondig.

Leg verkruimelde stukjes spek over de kip in een schaal. Voeg geraspte Montery Jack-kaas toe (bedek de kip volledig met kaas) en groene uien over het gerecht.

Bake in a preheated oven at 400 for 45 to 50 minutes uncovered.Comes out very tender!