Mosselen Dijonaise

Name: mosselen Dijonaise
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2-3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 2 eetlepels fijngehakte sjalotten; 1 theelepel fijngehakte knoflook; 1,3 kilo mosselen, baarden verwijderd, schoongemaakt en geschrobd; zeezout; verse gemalen peper; 1 laurierblad; 2 takjes verse tijm of 0,5 theelepel gedroogde tijm; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie

ik hou van mosselen! Ik vond dit recept online, het is snel, gemakkelijk, heerlijk. Dit kan als voorgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd, maar om eerlijk te zijn kan ik praktisch alles zelf eten. Gebruik het met heel veel stokbrood voor de saus.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de boter in een grote pan tot het gesmolten is.
Voeg de uien, sjalotten en knoflook toe en kook kort, tot ze verwelkt zijn.
Niet bruin.
Voeg de mosselen, zout, peper, laurier, tijm, witte wijn en room toe.
Behandel goed en breng aan de kook. lagere hitte tot medium.
Kook ongeveer 5 minuten, schud om de mosselen opnieuw te verdelen.
Kook totdat alle mosselen zijn geopend.
Gebruik een lepel met gleuven en breng de mosselen naar een serveerschaal.
Blijf warm.
Laat de saus nog een minuut doorkoken, verwijder het laurierblaadje en de tijm.
Roer de mosterd erdoor met een draadklopper tijdens het verwarmen.
Niet aan de kook brengen.
Schep gelijkmatige porties van de saus over de mosselen en bestrooi met peterselie.
Serveer onmiddellijk met knapperig brood.

Blogs die misschien interessant zijn

7 prachtige voordelen van lipped mossel

kan ik mosselen eten terwijl ik zwanger ben

mosselen voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Mosselen Dijonaise

ik hou van mosselen! Ik vond dit recept online, het is snel, gemakkelijk, heerlijk. Dit kan als voorgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd, maar om eerlijk te zijn kan ik praktisch alles zelf eten. Gebruik het met heel veel stokbrood voor de saus.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies