Mosterdachtige visfilets

plaats bloem in cirkeldiagram; druk vis in meel om te coaten.

Schud het teveel af.

Opzij zetten.

Meng in bouillon, ui, mosterd, azijn, zout en peper, apart.

In grote anti-aanbakpan, verwarm olie op middelhoog vuur; bak vis, één keer draaiend, totdat goud en vis gemakkelijk uitvlokken wanneer getest, 4 tot 6 minuten.

Breng over naar schotel en blijf warm.

Voorraadmengsel toevoegen aan pan; breng aan de kook, reduceer tot de gewenste consistentie.

Lepel over vis.

Bestrooi met peterselie.