Mosterdkorst rundvlees

Name: mosterdkorst rundvlees
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 knoflookteentjes, geplet; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 kg stuk filet rundvlees, gehalveerd horizontaal; Een kop met een inhoud van 80 ml die volkoren mosterd bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in de zon gedroogde tomaat, uitgelekt, fijngesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met panko broodkruimels, vlokken (Japanse broodkruimels); 10 g boter, verzacht; 10 g boter, verzacht; 1,5 theelepels maizena; 1 eetlepel balsamicoazijn; 100 ml water

Dit is een geweldig recept, vooral als je gasten hebt, omdat het niet tijdrovend is maar toch iets specialer. Je kunt dit in ongeveer 40 minuten op tafel hebben en het meeste is de baktijd, zodat je kunt socialiseren en niet verbannen worden naar de keuken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200c.
Meng mosterd, tomaten, vlokken en gesmolten boter in een kom, druk het mengsel over het vlees.
Schep bouillon en knoflook in een ovenbestendige schaal en leg het vlees in de pan. Kook het in de oven ongeveer 25 minuten voor medium rood of tot het gaar is naar wens.
Verwijder het vlees uit de pan en houd het warm.
Voeg verzachte boter, water en balsamicoazijn toe aan de sappen, meng een beetje water met maizena en voeg het toe aan de pan, roer het door totdat het mengsel kookt en verdikt. Breng het seizoen met peper.
Serveren: rundvlees op bord leggen en besprenkelen met saus, ik dien de mijne met geroosterde babyvenkel en pastinaakpulp.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Mosterdkorst rundvlees

Dit is een geweldig recept, vooral als je gasten hebt, omdat het niet tijdrovend is maar toch iets specialer. Je kunt dit in ongeveer 40 minuten op tafel hebben en het meeste is de baktijd, zodat je kunt socialiseren en niet verbannen worden naar de keuken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies