Mu shu veggie wraps

Name: mu shu veggie wraps
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 wraps, 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 grote eieren, geslagen; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; zout en peper; Shiitake-paddenstoel van 100 gram, stelen weggegooid, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die koolsla mix bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die teriyakisaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pinda's; 4 low-carb volkoren tortilla's, verwarmd

Deze zijn vullend en lekker en hebben geen vlees! Ik ben geen vegetariër, maar merk dat ik ernaar verlang! Ik kreeg dit recept van een Atkins-boek denk ik. Ik scheurde de pagina open maar zag dat het voor de fasen 2,3 en 4 was.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de eieren, groene uien, zout en peper naar smaak.
Voeg aan de pan en kook 2 minuten, roer regelmatig, tot de eieren worden verhaspeld.
Draai de eieren op een bord; opzij zetten.
Voeg resterende olie toe aan de koekenpan en verhoog de hitte tot halfhoog.
Bak de champignons 3 minuten, of totdat ze zacht zijn en de vloeistof verdampt.
Voeg colelsaw-mix en paprika toe; bak 2 minuten of tot de kool knapperig is.
Roer de Teryaki-saus en pinda's erdoor.
Haal van het vuur en roer de eieren erdoor.
Schep het mengsel op de tortilla's en rol het op.
YUM!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Mu shu veggie wraps

Deze zijn vullend en lekker en hebben geen vlees! Ik ben geen vegetariër, maar merk dat ik ernaar verlang! Ik kreeg dit recept van een Atkins-boek denk ik. Ik scheurde de pagina open maar zag dat het voor de fasen 2,3 en 4 was.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies