Muffins van ham en ui

Zeef bloem in een mengkom en maak een put in het midden.

Klop het ei, de melk, de olie en het zout samen en giet het in de bloem.

Meng voorzichtig tot het gedeeltelijk is gecombineerd.

Voeg het hammengsel en de rest van de ingrediënten toe.

Vouw door tot het glad is.

Schep in de vorm van de muffinbak en bak in de oven gedurende ongeveer 30-45 minuten of tot de bovenkant bruin is en de spies er schoon uitziet.

Serve with cream cheese and dashes of black pepper; or however you wish!

(Maakt 6 grote muffins).