Mushroom kebabs voor de grill

Je hebt 4 - 6 bamboespiesjes nodig. Houd in gedachten dat gegrilde champignons een beetje krimpen, maar niet zo veel als in een pan, omdat ze niet zo zacht gaan. Pak de spiesjes ruim in.

Reinig paddestoelen indien nodig. Gebruik zoveel mogelijk soorten. (Ik heb niet geprobeerd gedroogde paddenstoelen te reconstitueren, maar ik denk dat het wel werkt).

Klop alles in een kom in een kom: van de olijfolie tot de zeezoutvlokken.

Rijg de verschillende champignons op de spiesen. Als ze groot zijn, zoals oesterzwammen, snijd ze dan eenvoudig in kleinere stukjes.

Leg de spiesjes in een geschikte bak en besprenkel de marinade/dressing.

Laat op kamertemperatuur totdat het nodig is en draai het het volgende uur ten minste een keer.

Grill with the meats on the grid, drizzling over the leftover marinade.Don't worry if the oil in the marinade makes the flames flare up: it adds to the taste! Enjoy -- it's super!