Mushroom toasts

Name: mushroom toasts
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g gemengde champignons, groter en ouder, gemixt ok; 100 g boter, extra, verzacht; 100 ml crème; zout en peper; 1 eetlepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 brood stevig Italiaans brood of 1 brood zuurdesembrood; 100 g boter, extra, verzacht

Dit is Russell's versie van een soortgelijk gerecht dat we hadden bij een lokaal restaurant. Je kon dit eten als een lunchgerecht met een salade, maar we aten het als een (stevig) voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Veeg schoon en snijd de champignons in dunne plakjes.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de champignons toe en bak tot ze goed zijn ingedikt en zacht zijn geworden.
We deden dit in 2 batches.
Voeg de room toe en breng aan de kook, laat een beetje inkoken en dikker worden.
Voeg het citroensap toe, kruid het heel goed met zout en peper en roer de peterselie erdoor.
Snijd intussen het brood in 10 plakjes.
Boter met de extra zachte boter (slechts één kant) en plaats onder de grill (vleeskuikens).
Grill tot slechts aan één kant goudbruin en verwijder het in een verwarmde serveerschaal.
Stapel de champignons op de toasts en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Mushroom toasts

Dit is Russell's versie van een soortgelijk gerecht dat we hadden bij een lokaal restaurant. Je kon dit eten als een lunchgerecht met een salade, maar we aten het als een (stevig) voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies