Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Red Zinfandel
Nep filet mignon
Smaakvolle rundvleespasteitjes worden in spek gewikkeld om ze een dure uitstraling te geven. Ze worden geserveerd met een rijke rode wijnsaus om die prijzige biefstuksmaak te geven tegen een lagere prijs. Bron: Woman's World
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 plakjes spek, in de lengte doormidden gesneden
-
227 gram champignons, fijngehakt, ongeveer
Een kom met een inhoud van1/2 liter bevat
- 3 theelepels fijngehakte knoflook, verdeeld
- 1 eetlepel boter of 1 eetlepel margarine, gesmolten
- 4 sneetjes stokbrood (1,25 centimeter dik)
- 400 gram gehakt
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
Bereiding
-
In de koekenpan op middelhoog vuur kookt u het spek tot het net begint te bruinen, 3-4 minuten. Afvoer op papieren handdoek; reserveren.
-
Verwijder alles en bewaar alles behalve 1 t drippings uit de pan. Voeg paddenstoelen toe; kook tot verdamping, 6-8 minuten.
-
Voeg 2 t knoflook toe; kook 1 minuut.
-
Paddenstoelen overbrengen naar schaal; koel 10 minuten.
-
Verwarm intussen de oven voor op 425 graden.
-
Combineer boter en resterende knoflook; borstel over beide zijden van het brood. Plaats op bakplaat. Bakken tot goudbruin, 4-5 minuten.
-
Meng in kom met champignons rundvlees, Worcestershire-saus, eidooier en zout tot ze gecombineerd zijn; vorm in 4 pasteitjes.
-
Wikkel gereserveerd spek rond pasteitjes; veilig met tandenstokers.
-
Bestrooi met peper.
-
In dezelfde pan, verwarm 1 T gereserveerd spekvet en voeg de pasteitjes toe.Kook, keer één keer, 5-6 minuten per kant tot het niet langer roze van binnen is.
-
Verwijderen uit de pan; gooi alles behalve 2 T drippings weg.
-
Voeg wijn, mosterd en rozemarijn toe. Kook, roerbak, tot het ingedikt is, ongeveer 30 seconden. Verwijder tandenstokers.
-
Serveer de saus met de pasteitjes.
-
Je kunt het brood met de vleespasteitjes bedekken of je kunt gewoon het lookbrood aan de zijkant eten.
-
55 minVleesklauwplaat, melk, brood, zout, ui, azijn, suiker, Worcestershire saus, ketchup,barbecue sauced mini gehaktbroodjes -
95 minVleesrundvlees, ketchup, suiker, mosterd-, Worcestershire saus, knoflook poeder, ui, zout, pepers, ei, pepers, Tarwe Chex,pittig gehaktbrood -
570 minVleesbiefstuk, dressing, Worcestershire saus, suiker, Jalapeno peper, piment,biefstuk (eikel) -
0 minBijgerechtspruiten, olie-, Sausvis serveert, Peanuts-typen,spruiten in Thaise stijl
Ik vond het geweldig