New England esdoorn mosterd sint-jakobsschelpen

Name: New England esdoorn mosterd sint-jakobsschelpen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 plakjes spek; 2 eetlepels ongezouten boter; 400 gram verse coquilles; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels vermont pure ahornsiroop

Ingrediënten

Bereiding

Bak het spek en giet het vet eraf.
Koel en verkruimel; opzij zetten.
Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de sint-jakobsschelpen kort door tot ze ongeveer 3 minuten warm zijn.
Verwijder met een schuimspaan in een warme kom.
Voeg de helft en de helft toe aan de sint-jakobsschelp en kook de room, af en toe roeren, tot een laagje tot ongeveer ¾ kopje.
Houd de hitte in de gaten en lager tot middelmatig, met behoud van een gestage vermindering.
Voeg de mosterd, de ahornsiroop toe en giet alle sappen in die in de kom zijn getrokken.
Kook nog 3 tot 4 minuten tot het weer is ingedikt tot sausconsistentie.
Voeg de sint-jakobsschelpen en het afgebrokkelde spek toe aan de saus, gooi snel en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

New England esdoorn mosterd sint-jakobsschelpen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Bak het spek en giet het vet eraf.