Oekraïens patychky vlees op een stokje

Name: Oekraïens patychky vlees op een stokje
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-12
Ingredients: 1,3 kilogram kalfsvlees; 1,3 kilogram mager varkensvlees; 6 knoflookteentjes, gehakt; 190 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die wijnazijn bevat; zout; peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodkruimels bevat; 1/2 theelepel kerriepoeder; zout; peper; 2 eieren; olie-; 2 middelgrote uien, gehakt; 1 eetlepel boter, verzacht

Oude vleesgerechten lijken misschien veel werk, maar de resultaten maken het werk de moeite waard.Altijd geserveerd op feestdagen, bruiloften en begrafenissen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd kalf en varkensvlees in centimeterkubussen en plaats blokjes in een grote kom.
Hak de knoflook fijn.
Meng in een kleine kom knoflook, water, wijnazijn, zout en peper.
Giet over vleesblokjes en roer.
Marineer vleesblokjes minstens 3 uur, of 's nachts, om smaken te laten mengen.
Laat ongeveer 5 centimeter op de bodem van elke spies, afwisselend varkens- en kalfsblokjes op houten spiesen.
Knijp de blokjes samen.
Blijf vlees toevoegen totdat al het vlees is gebruikt. Je moet 12 spiesen vullen.
In een ondiepe schaal broodkruimels, kerriepoeder, zout en peper combineren.
In een tweede ondiepe kom, sla eieren.
Doop doorstoken vleesblokjes in broodkruimels.
Bedek met ei en dompel opnieuw in kruimels.
Knijp zachtjes met de handen in elkaar om paneermeel plat te maken en meer afgerond te plakken.
Verwarm in een grote koekenpan ongeveer 2,5 centimeter frituurolie.
Bak spiesjes vleesblokjes, een paar tegelijk, tot het vlees lichtbruin is.
Combineer uien en boter en smeer ze in een grote ondiepe ovenschaal.
Leg vleessticks op de top van uien.
Bak in een oven van 130 graden gedurende ongeveer 45 tot 60 minuten, of tot het vlees niet meer roze is.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Oekraïens patychky vlees op een stokje

Oude vleesgerechten lijken misschien veel werk, maar de resultaten maken het werk de moeite waard.Altijd geserveerd op feestdagen, bruiloften en begrafenissen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies