Oma 'drea's bbq-varkensvlees

Ik heb er altijd van gehouden om thuis te komen en dit in de oven te ruiken !! Je kunt ribben, koteletten of iets echts gebruiken en het is gewoon watertanden! De eerste keer dat ik dit maakte had ik alles behalve de tomatenpuree dus ik kookte wat V-8, sneed terug op de hoeveelheid water en sudderde de hele lekkere puinhoop tot ik kreeg waar ik naar op zoek was. Mijn moeder (nu bekend als Oma 'Drea) zweert dat dit geen origineel recept is, maar die eer is te danken aan Sunset Magazine omdat het voor het eerst werd gebruikt als een sandwich met gegrilde rundvlees / slordig joe-recept. In beide gevallen geef ik nu al mijn favoriete recept aller tijden ...

Verwarm de oven voorverwarmd tot 350`.
Bruin je vlees in een diepe koekenpan en plaats het in een ovenschaal (ik gebruik de bodem van onze broiled pan).
Bak selderij en ui in dezelfde diepe koekenpan, je hebt het vlees net bruin gemaakt, voeg een beetje toe van wat je hebt liggen (dat wil zeggen: olijf/plantaardige olie, boter / margarine, enz.) Indien nodig.
Voeg alles toe. Bereid tot een sudderen gedurende 3-5 minuten of totdat de saus de consistentie van een gebottelde BBQ-saus heeft bereikt.
Giet over het vlees.
Bak in een voorverwarmde oven @ 350 'gedurende 20-30 minuten onbedekt en folie en bak 1 uur verder.

Ik vond het geweldig