Ongelooflijk sappige en smaakvolle geroosterde kip

Spoel de kip en dep droog.

Meng zout, knoflookpoeder en zwarte peper samen.

Wrijf royaal buiten de kip met zoutmengsel en doe dan het overgebleven zoutmengsel in de kippenholte. Wees niet bang voor het zout! Denk eraan, we willen dat de vogel er helemaal doorheen kruipt! Ik beloof dat het niet zoutig zal zijn. Misschien wil je zelfs extra zout in de holte gebruiken, vooral als je koosjer zout gebruikt.

Doe het in een plastic zak en ontspan 's nachts in de koelkast. Hoe langer hoe beter.

Dag van:.

Verwarm de oven voor op 350 f.

Doe boter, citroen en knoflook in de holte. Je kunt ook kruiden, ui etc. gebruiken

Pat buiten de kip droog, dan de kip inwrijven met olijfolie.

Bestrooi alle kanten met steak van Montreal. (Maakt het echt mooi als je klaar bent).

Leg de kip in een rooster met de borst omhoog met de borst omhoog.

Bak onbedekt ongeveer 20 min per pond, of tot de thermometer in het dikste deel van de dij ligt tussen de 175 en 180 f.

DO NOT OVERCOOK!

Remove bird from oven and cover with foil.Allow to rest for at least 20 minutes, the longer the rest time, the jucier the chicken gets, so do not skip this step! It wont be juicy if it doesn't rest!

Enjoy!