Bbq bill's citrus gerookte kip

Name: bbq bill's citrus gerookte kip
Cook time: 600 min
Total time: 1085 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (2,7 kilogram) hele kip; Een schaal met een inhoud van 1 liter met koolzuurhoudende frisdrank met limoen-limoen; 1 eetlepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die houtsnippers bevat, gedrenkt

Kip wordt gemarineerd in een eenvoudig citroen-limoen frisdrankmengsel en vervolgens de hele dag gerookt. Dit maakt heerlijke, vochtige, gerookte kip.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de hele kip in een grote hersluitbare plastic zak. Pronk in knoflookpoeder en giet er voldoende limoenkalk in om de vogel te bedekken. Leg de zak in de koelkast en plaats hem een nacht in de koelkast om te marineren.
Licht houtskool in een buitenroker en wacht tot de temperatuur 100 graden is (110 graden Celsius).
Haal de kip uit de zak en plaats hem op het grillrooster. Verwijder marinade. Bedek en kook gedurende 10 uur. Gooi een handvol geweekte houtspaanders op de kolen.