Oost-medi schaal met falafel wafel

Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand, spuit het royaal in met olijfolie of kookspray, vermeng tot ballen ter grootte van je specifieke wafelplaten, voeg mengsel toe aan wafelijzer maar druk niet helemaal in, laat een ¼ inch kloof . De kooktijd is 4-6 minuten.

Tahini.

Meng tahini en water en roer met een staafmixer, voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de olijfolie en meng opnieuw, terwijl het mengen langzaam de olijfolie besprenkelt in de saus.

Laat de saus een uur afkoelen in de koelkast voor het serveren.

Toss some kale or mixed greens of your choice with olives, tomatoes, cucumber, red onion and the tahini sauce, place waffle on top and drizzle some more tahini sauce over the top of the waffle and enjoy!