Oven geroosterde mosselen

Name: oven geroosterde mosselen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 eetlepels sjalotten, gehakt; 1 eetlepel verse Italiaanse peterselie, fijngehakt; extra gehakte bieslook (om te garneren); 1 eetlepel citroensap; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels verse tijm, gehakt; Stokbrood, in plakjes gesneden; 60 liter olijfolie; 900 gram verse mosselen, debearded; extra gehakte bieslook (om te garneren)

Ik vond dit recept in een van mijn Bon Appetit-tijdschriften. Het is zo heerlijk. Het is een ware traktatie, mossels kunnen duur zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Plaats 1 rooster in het onderste derde deel van de oven en het andere rek in het bovenste derde deel van de oven.
Meng de eerste zeven ingrediënten in een kleine kom; breng op smaak met zout en peper.
Bestrijk het brood aan beide kanten met olijfolie; plaats het bovenste bakrek in de oven.
Plaats de mosselen in een brede ovenvaste pot; dek af en zet ze op het onderste rek.
Rooster mosselen tot mosselen opengaan, ongeveer 5-9 minuten.
Let op brood totdat het licht geroosterd is.
Verwijder alle mosselen die niet zijn geopend.
Voeg kruidenboter toe en roer tot het gesmolten is.
Verdeel mosselen en sappen onder kommen en bestrooi met overgebleven gehakte bieslook.
Serveer met brood.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Oven geroosterde mosselen

Ik vond dit recept in een van mijn Bon Appetit-tijdschriften. Het is zo heerlijk. Het is een ware traktatie, mossels kunnen duur zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies