Overgebleven Marokkaanse stijl lam en rundvlees gekruid couscous

Ik gebruikte de restjes van mijn gebraden lamsbout hiervoor. Ik verwijderde het resterende vlees van het bot van het lam. Je kon dit maken met alleen rundvlees, maar het overblijvende sap en vet van het gebraden lamsvlees smaakt lekker in de stoofpot, je kunt lamsvlees gebruiken rundvlees of wat je maar wilt. Ik kookte dit in dezelfde emaillen pot als het lamsvlees. Als je dit niet maakt met restjes, wil je misschien een eetlepel olijfolie toevoegen aan de mix. Ik heb mijn fruitige Afrikaanse kruidenwrijf gebruikt Zie in dit recept het recept op zaar

Geniet van rozijnen en abrikozen in de rode wijn voor ongeveer een uur.
Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag en schroei het rundvlees aan alle kanten gedurende ongeveer 5 minuten door, voeg toe aan de braadpanschaal met het lamsvlees en de sappen enz.
Voeg de groenten en fruit en wijn, bouillonblokje de tomaten en het kruid wrijven, roer goed. Top met waterdeksel met deksel.
Doe het deksel erop en zet het in de oven op gasmerkteken 4 gedurende ongeveer 4 uur, controleer het halverwege en voeg indien nodig meer water toe.
Voeg een half uur voor het serveren de couscous-deksel toe en bak een half uur voordat de couscous een groot deel van het sap opneemt.
Serveer met een scheutje citroen of geschaafde amandelen enz. - ik kan dit niet doen omdat ik allergisch ben voor noten, maar ik heb gehoord dat het leuk is.

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig