Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tannis
Folie mand tangine: lamsschenkel met groenten rsc
Klaar, klaar, klaar! Reynolds Wrap Contest Entry.Deze schotel is geïnspireerd door de heerlijke hartige D'Agneaux et aubergine geserveerd in een tangine bij Chez Bebert in Parijs. Ik heb de tangine vervangen door Reynolds Wrap Foil om het lam langzaam te koken tot overheerlijke en hartige tedere Godheid. pleaser en favoriet bij het huis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 lamsschachten
- Reynolds Wrap Foil (extra groot en heavy duty soort)
- 2 eetlepels zout
- 2 theelepels zwarte peper, versgemalen
- 1 theelepel saffraan draad
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 eetlepel kurkuma poeder
- 1 theelepel kerriepoeder
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
- 4 teentjes knoflook
- 4 grote sjalotten
- 1 bos verse koriander
- 10 cherrytomaatjes
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met witte wijn
- 1 rode paprika
- 1 kleine courgette
- 1 aubergine
-
Een kop met een inhoud van60 ml die amandelen bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse rozemarijn bevat
- 1/2 kleine citroen
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met honing
- 3 eetlepels gemalen kaneel
- Reynolds Wrap Foil (extra groot en heavy duty soort)
- 2 eetlepels boter
Bereiding
-
In een kom, wrijf lamsboutjes met 2 eetlepels olijfolie.
-
Meng in een andere kom zout, zwarte peper, saffraan, gember, kurkuma en kerriepoeder en meng goed. Bedek lamsschenkel royaal met dit wrijf.
-
Stoflamsschachten met bloem. Schachten opzij.
-
Hak knoflook, sjalotten en koriander grof in stukken.
-
Snijd elke cherrytomaat in twee.
-
Verwijder de rode paprika-stam en -zaden. Chop in vierkantjes van 1,25 centimeter.
-
Snijd courgette in blokjes van 1,25 centimeter.
-
Hak de aubergine in blokjes van 1,25 centimeter.
-
Hak amandelen grof in stukken.
-
Hak de rozemarijn fijn.
-
Snijd de citroen in dunne kleine partjes.
-
Meng in een grote kom knoflook, sjalotjes, koriander, kerstomaatjes, witte wijn, paprika, courgette, aubergine, amandelen, rozemarijn, citroen, honing en kaneel. Gooi en meng goed met de andere 2 eetlepels olijfolie.
-
Neem een groot stuk Reynolds Wrap Foil (ongeveer 18 "x 36"). Roer boter zachtjes in het midden van de folie.
-
Plaats de helft van het groentemengsel op het beboterde folieoppervlak.
-
Leg lamsschelpen op de plantaardige laag.
-
Plaats het overgebleven groentemengsel op de lamsbout.
-
Vouw de bovenkant en onderkant van de folie en zegel om te vergrendelen.
-
Draai de uiteinden van de folie stevig vast om ze af te dichten en met elkaar te verbinden tot een handvat. De folie moet er nu uitzien als een mand met een handvat.
-
Plaats de foliemand in een hollandse oven zonder deksel.
-
Kook gedurende 30 minuten op 425oF en daarna 1,5 uur op 350oF.Verwijder uit de oven en laat 15 minuten afkoelen.
-
Carefully open the foil basket.Serve lamb shanks and vegetables on top of cous-cous.Delicious!
Blogs die misschien interessant zijn
-
195 minLam / schaapmeel, zout, peper, kaneel, rozemarijn gekneusd, been lam, ui, wortels, honing, , maïzena, wijnazijn, honing, munt,honing geglazuurde gebraden lamsvlees met honing muntsaus -
15 minLam / schaaplamskotelet, olie-, sherry, knoflook, nostimini-kruid,nostimini lamskoteletten -
25 minLam / schaapLea Perrins Worcestershire Sauce, sherry wijn, gemberwortel, lende karbonades, olie-,lamskoteletten lea en perrins -
120 minLam / schaaplam, varkensvlees fatback, zout, suiker, pepers, kruidnagel, gember, pepers, knoflook, pepers, wijn, schaapskooi voeten kunnen zwijnen behuizing,Franse merguezworsten - culinaire kerkgemeenschap
Ik vond het geweldig