Overgebleven varkenshaas crock pot chili

Dit recept kwam voort uit een behoefte om overgebleven varkenshaas op een compleet andere manier te serveren - mijn kinderen vinden het niet leuk om restjes te eten van het 'exacte' ding dat ze de avond ervoor aten. Ik hield het vrij mild voor zachte smaakpapillen, maar je kon het zeker voeg elk soort chilipeper toe, hete saus, enz. Ook, voor de kinderen legde ik het in tortilla's met kaas voor burrito's, terwijl mijn man en ik het in kommen als chili aten. De lucht is de limiet tot de variaties

Bak de ui en knoflook in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze doorschijnend en geurig zijn. Voeg de gekookte blokjes varkensvlees toe en combineer. Voeg alle kruiden toe en roer tot het varkensvlees, de ui en de knoflook allemaal zijn bedekt met kruiden.
Giet het varkensvleesmengsel in een langzaam kooktoestel. Voeg de bonen, de tomaten met hun sap en runderbouillon of water toe. Breng het seizoen met peper, dek af en kook op laag gedurende 8 uur.
Serveer over rijst, in tortilla's of gewoon in een kom. Gegarneerd met koriander, zure room en/of geraspte cheddar kaas indien gewenst.

Ik vond het geweldig