Paddestoelen in cognac kruidensaus

Name: paddestoelen in cognac kruidensaus
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 900 gram kleine champignondoppen; 4 sjalotten, gehakt; zout en vers gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cognac, verwarmd; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel verse peterselie; 1 theelepel rozemarijn; 1 theelepeltijm; 1 theelepel basilicum; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel koriander; 1/2 theelepel gember; 0,5 theelepel verse gemalen peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met slagroom

Laat je niet afschrikken door alle ingrediënten. De meeste zijn kruiden. Dit is een geweldig bijgerecht voor kalkoen of rundvlees. Kan ook worden gebruikt met wilde rijst. Uit mijn kookboek WINOS (Women In Need of Sanity). Verse kruiden kunnen worden vervangen ... verdriedubbel gewoon het bedrag.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de sjalotjes en champignons in de boter gedurende 2 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.
Roer de verwarmde cognac erdoor, ontsteek en roer tot de vlam sterft; opzij zetten.
Werk in de mixer of keukenmachine knoflook, peterselie, rozemarijn, tijm, basilicum, kurkuma, komijn, koriander, gember, peper en room.
Voeg mengsel toe aan champignons. Doe in een zware pan en kook op laag vuur tot ze dik zijn, ongeveer 3 uur, af en toe roeren.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Paddestoelen in cognac kruidensaus

Laat je niet afschrikken door alle ingrediënten. De meeste zijn kruiden. Dit is een geweldig bijgerecht voor kalkoen of rundvlees. Kan ook worden gebruikt met wilde rijst. Uit mijn kookboek WINOS (Women In Need of Sanity). Verse kruiden kunnen worden vervangen ... verdriedubbel gewoon het bedrag.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies