Pakistaanse stijl turai ka salan (courgettes curry)

Net als veel eenvoudige plantaardige curries heeft dit recept het allemaal. Alleen het verschil is dat ik aan het einde citroen en garam masala poeder toevoeg om het een aromatischer smaak te geven. Je kunt er ook vlees aan toevoegen nadat je de uien hebt gebraden en het vlees samen met tomaten hebt gekookt en kruiden totdat het klaar is. Voeg vervolgens de courgettes toe en volg de rest van het recept.