Panna cotta met aardbeien en chocolade - sinaasappelsaus

Name: panna cotta met aardbeien en chocolade - sinaasappelsaus
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die aardbei bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 eetlepel melk; 1 (7 gram) ongeparfumeerde gelatine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 1 eetlepel vanille; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ricotta, extra romig; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 28 gram halfzoete chocolade; 1 eetlepel melk; 1 eetlepel likeur met sinaasappelsmaak

Zeer eenvoudig te maken. Fantastisch vooruitgaan. Zeer elegant licht en bevredigend. De kooktijd is exclusief de tijd voor verkoeling.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom halen en halve of plakjes aardbeien.
Voeg bruine suiker toe en bedek aardbeien, zet apart.
Giet warme melk in een schaaltje en besprenkel met gelitine, zet apart.
Breng in een sauspan op middelhoog vuur room, vanille en suiker aan de kook, voortdurend roerend.
Laat ongeveer 2 minuten koken.
Haal van het vuur en voeg het gelitinemengsel toe totdat het is opgelost.
Voeg in een kleine kom 1/2 room aan richotta toe en mix tot een gladde en romige massa.
Klop het kaasmengsel in het hete roommengsel, totdat het goed gemengd is.
Giet in kleine ingevette ramikins of jelly mallen.
Zet in de koelkast voor minimaal 4 uur om in te stellen.
Teken de rand van een mes langs de binnenkant van de ramikin om los te maken of in een heet waterbad te plaatsen gedurende 20 seconden en draai vervolgens op een serveerschaal.
In de magnetron smelt je chocolade en melk, voeg je wat vloeistof toe en roer je goed door.
Giet over panna cotta.
Top met aardbeien.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Panna cotta met aardbeien en chocolade - sinaasappelsaus

Zeer eenvoudig te maken. Fantastisch vooruitgaan. Zeer elegant licht en bevredigend. De kooktijd is exclusief de tijd voor verkoeling.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies