Papa's pot gebraden

Voor Marinade :.

Smeer in een niet-reactieve pan 130 liter zout in 1 liter water.Dice 1 ui voeg toe aan marinade met 3 eetlepels gehakte knoflook en 2 tl zwarte peper. Rooster toevoegen en afdekken met folie. Na 4 tot 6 uur roosteren, zodat alle kanten een goed weken in de marinade.

Als u klaar bent om te koken, verwijdert u het vlees en gooit u de marinade weg. Plaats het vlees in de braadpan en voeg de runderbouillon toe met 1 ui, 3 eetlepels gehakte knoflook, 2 theel. Zwarte peper. Bedek met deksel of folie en bak @ 170 graden gedurende 3 tot 4 uur of tot vlees is zacht.

Voeg in de laatste 45 minuten braadtijd hele worteltjes, gehakte bleekselderij en aardappelen toe die zijn omhuld met huiden.

Als de groenten zacht zijn, haal de braadpan uit de oven. Besta hem op de snijplank terwijl u de jus klaarmaakt.

Voor jus :.

Giet van de braadpan in een pan met middelgrote saus.Breng aan de kook en voeg langzaam gesuspendeerde bloem toe, laat sudderen tot de gewenste dikte is bereikt.Slimmer minstens 10 minuten om pasteuze bloemsmaak klaar te maken.Misschien is het niet nodig om alle bloem toe te voegen.Kan zout en peper naar smaak toevoegen.

als de jus klaar is, serveer dan het avondeten.