Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nicky
Pasta e ceci - pasta met kikkererwten
Wat maakt goed eten? Boerenvoer. Voedsel dat stevig is, vasthouden aan je ribben, eenvoudig en vullend. Dit gerecht past bij de 'T' en voedt zelfs de meest kieskeurige eters die ik ken (en vertrouw me, ik ken een paar kieskeurige). leuke afwisseling van 'alles is tomaten en zwarte olijven en varkensvlees' sleur van de gebruikelijke 'Italiaanse' gerechten. (NB: je kunt eigenlijk elke kleine of gebroken pasta gebruiken ... of orzo, alfabet pasta, sterren vervangen, wat je ook hebt in je pantry. Ik denk niet dat kapotte 'lange' pasta heel goed werkt).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 kleine ui, geschild en fijngesneden
- 1 rib selderij, bijgesneden en fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geschild en fijngesneden
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 (397 gram) blikt kikkererwten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter groentebouillon
- 99 gram ditalini (of andere 'kleine' pasta)
- 1/2 eetlepel zeezout (of naar smaak)
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper (of naar smaak)
- 1 eetlepel appelciderazijn
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse basilicum, grof gehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse peterselie bevat, grof gehakt
Bereiding
-
Giet de kikkererwten in koud water en voeg ze toe aan de pan. Bedek ze vervolgens met kippenbouillon. Laat het gedurende 30 minuten zachtjes opwarmen.
-
Verwijder de helft van de kikkererwten en bewaar in een kom.
-
Gebruik een staafmixer om de overgebleven soep te pureren (of jush de kekers fijnstampen met een aardappelstamper voor een meer rustieke presentatie).
-
Breng gereserveerde kikkererwten terug in de pan en voeg pasta toe. Kook zachtjes tot de kikkererwten zacht zijn en de pasta gaar is.
-
Als de soep een beetje te dik is, voeg dan kleine hoeveelheden heet water toe tot het de consistentie is die u wilt.
-
Season with salt, pepper, vinegar, and fresh herbs.Serve with a good loaf of bread!
-
Feel free to exchange the type of stock - this is equally good with beef or chicken instead of vegetable!
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLunch / Snackstonijnwater, mayonaise, ui, peper, ui, basilicum, oregano, brood, kaas,tuin tonijn smelten -
80 minLunch / Snackstijger garnalen, paddestoel, ananas, ui, tomaten, paprika, kokosmelk, amandelen, pepers, citroen, kurkuma poeder, zout, teentjes knoflook, gember, olie-, boter,Thaise stijl tijger garnalen curry -
17 minLunch / Snacksolie-, paprika, paprika, paprika, ui, teentjes knoflook, currypasta, pindakaas, kokosmelk, erwt,pittige Thaise pinda groentecurry -
20 minLunch / Snacksmango-, pepersmaak, zout smaak, pepersmaak, knoflook flavorpowder,mango chow
Ik vond het geweldig